Zakwas z buraka z dodatkiem chilli, to pikantna wersja niepasteryzowanego, zdrowego trunku. Podczas fermentacji buraki zyskują szlachetny, słodko-kwaśny smak. Zakwas fermentuje co najmniej 10 dni. Może gazować i wykazywać zwiększoną gęstość w zależności od pory roku. Kiszonki powinno się przechowywać w temperaturze 12 stopni C.
Buraki, woda, czosnek, chrzan, papryczka chili, sól
Buraczany zakwas można pić na czczo. Polecamy regularne spożywania zakwasu 100ml dziennie. Sprawdzi się jako napitek do obiadu lub kolacji. Zakwas z dodatkiem chili może jednocześnie zakwasić i zaostrzyć zupę. Należy pamiętać, że podczas obróbki termicznej napój traci większość swoich prozdrowotnych właściwości. Przede wszystkim odkwasza organizm, wspiera pracę wątroby i nerek. Jak wszystkie zakwasy jest bogaty w żywe kultury bakterii probiotycznych, które zapobiegają dolegliwościom żołądkowym, regulują trawienie, przeciwdziałają gromadzeniu się odpadów gnilnych, odbudowują mikroflorę jelitową po przebytej chorobie, leczeniu antybiotykami lub zatruciu pokarmowym. Zakwas z buraka daje energię i siłę. Gorąco polecamy!
