Włoszczyzna mała
Polska
Włoszczyzna mała to kompozycja warzyw, w której skład wchodzą: marchew korzeń, kapusta włoska, cebulka, pietruszka korzeń, seler korzeń, por i natka pietruszki. Skomponowany przez nas, wyjątkowy zestaw jest doskonały do przygotowania esencjonalnego sosu lub warzywnego wywaru, pod każdą zupę. Pakowany w ekologiczną, papierową torebkę świetnie się prezentuje.
Nazwa włoszczyzna, wywodzi się z przyjętego przekazu ludowego, który głosi, że to Królowa Bona sprowadziła zestaw warzyw do Polski z Włoch. Znane do tego czasu marchew i pietruszka na polskich terenach, zostały wzbogacone o selera oraz pora i coraz chętniej wykorzystywane w staropolskiej kuchni.
Bogactwo wartości odżywczych warzyw jest nieco odmienne dla każdego z korzeni. Marchewka wyróżnia się dużą zawartością witaminy A, która nie tylko poprawia ostrość widzenia, ale też jest silnym antyoksydantem chroniącym komórki przed stresem oksydacyjnym. Pietruszka zapobiega gromadzeniu się wody w organizmie, działa moczopędnie, zapobiega obrzękom, przeciwdziała nadwadze. Seler, źródło błonnika, witaminy C i B, daje uczucie sytości, wspomaga odporność i trawienie. Por dba o serce, zapobiega anemii, obniża poziom cholesterolu. Włoszczyznę można wzbogacić zieloną natką, lubczykiem, liściem laurowym, zielem angielskim, czy koprem. Cebulkę można opalić na ogniu co wzmocni kolor rosołu i nada mu wyrazistego smaku. Zestaw świetnie sprawdza się pokrojony i podduszony na maśle jako dodatkowy składnik gulaszu, farszu lub sosu. Polecamy naszą włoszczyznę!
wspomaga wzrok, pozwala na dłużej zachować opaleniznę, chroni przed rozwojem niektórych nowotworów
reguluje ciśnienie krwi, wpływa na układ mięśniowy i nerwowy, bierze udział w syntezie aminokwasów i białek
wspomaga trawienie, pomaga chronić przed nowotworem jelita grubego, usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu
wspomaga układ odpornościowy organizmu, pozytywnie wpływa na stan skóry, uszczelnia naczynia krwionośne i działa antyoksydacyjnie
