Winogrono czarne
Włochy
Winogrona dorastają od 10-40m. Owoce winorośli rosną w kiściach. Dzielą się na :
- deserowe – duże owoce, smaczne, słodkie z delikatną, cienką skórką
- deserowo-winne – skórka nieco grubsza, owoce bardziej soczyste i mniejsze, nadają się na soki, wina i przetwory
- altanowe - owoce drobne, na soki i galaretki
Kolor winogrona zależy od zawartości barwników antocyjanowych i tanin zawartych w skórce. Owoce jasne, zielone i żółte zawierają najmniej tych barwników, a różowe i czarne aż 10-krotnie więcej. Występują również winogrona bezpestkowe i pestkowe.
Winogrona są jedną z najdłużej uprawianych przez człowieka roślin od wielu tysięcy lat. Pochodzą z Azji. Znane były już sześć tysięcy lat p.n.e. Znaleziono je m.in. w egipskich grobowcach, wspomniane są w Biblii i Nowym Testamencie. Spożywali je starożytni Rzymianie i Grecy. Do Polski trafiły w XII wieku. Na początku uprawiane były przy klasztorach by wytworzyć wino mszalne. Obecnie największymi producentami winogrona są Włochy, Hiszpania i Grecja. Szacuje się, że stanowią 2/3 światowych upraw. W Polsce tworzy się zagłębie winiarskie w okolicach Zielonej Góry.
Grona winorośli zawierają mnóstwo wartości odżywczych. Witaminy wzmacniają odporność, poprawiają pamięć, łagodzą stres, korzystnie wpływają na wzrok. Minerały zapewniają prawidłowe funkcjonowanie tarczycy, regulują pracę układu nerwowego i ciśnienie krwi. Wyjątkowe związki polifenolowe występujące w ciemnych winogronach to resweratrol i procyjanidyny. Większość ich zawarta jest skórce i pestkach. Pierwszy związek działa przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Procyjanidyny zapobiegają odkładaniu się "złego" cholesterolu w naczyniach chroniąc je przed udarem, zawałem i miażdżycą. Poza tym winogrona są moczopędne, poprawiają pracę jelit i zwalczają zaparcia. Z winogron produkuje się wino białe, czerwone i różowe. Smakosze wina rzadziej cierpią na chorobę wieńcową. Należy jednak kosztować ten trunek z umiarem, to jest jednak alkohol. Suszone winogrona, rodzynki, dodaje się do ciast. Można tez dodać winogrono do sałatki, zrobić kompot, dżem, konfiturę. Z pestek winogron wyrabia się również olej, zawiera on duże ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, które skutecznie obniżają poziom złego cholesterolu i zapobiegają miażdżycy. Dużo możliwości daje winogrono w kosmetyce i farmacji. Maseczki, peelingi, kremy i balsamy wspaniale dbają o naszą skórę i cerę.
obniża ciśnienie krwi, usuwa sól z organizmu
enzym, który działa przeciwzapalnie i przeciwobrzękowo, pomocny jest w leczeniu bólów i obrzęków pourazowych, obniża temperaturę ciała podczas gorączki, sprawdza się w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów
wspierają pracę układu sercowo-naczyniowego, powstrzymują działanie wolnych rodników
