Ser krowi Belcanto Provolone Piccante 250 g
Włochy
Ser Provolone piccante jest serem z mleka krowiego, o pikantnym, lekko słonym, orzechowym smaku. Dojrzewa około 4 miesięcy. Pochodzi z Włoch. Należy go przechowywać w temperaturze od 4 do 8 stopni C.
Mleko krowie, sól, podpuszczka
Sery z mleka zwierząt zawierają wiele witamin i minerałów. Najważniejszym jednak składnikiem sera jest białko, a właściwie kazeina, która stanowi ok. 80% mleka i to z niej wyrabiany jest ser. Równie ważnym składnikiem sera jest tłuszcz i wapń. Te wartościowe składniki przyczyniają się do prawidłowej budowy kości, mięśni, zapobiegają próchnicy zębów i osteoporozie. Należy też wziąć pod uwagę fakt, że wartość sera zależy również od ilości suchej masy w mleku (suchą masę otrzymujemy po odparowaniu wody z mleka i stanowi ona 1/8 ciężaru mleka). Im więcej suchej masy w mleku tym ser jest lepszy i bogatszy w składniki odżywcze. Najbogatsze w witaminy mleko uzyskamy w okresie wiosenno-letnim, kiedy wzrasta ilość spożywanej przez zwierzęta zielonej paszy. Włoski ser Provolone dolce jest produkowany z mleka bawolego. Powleczony jest cienką, choć twardą skórką. Ma jasny, mleczno-żółty kolor. Półtwardy Provolone piccante idealnie łączy się z wiekowym, czerwonym winem. Pasuje do serwowania z deską serów i wędlin. Do gotowania i topienia. Doskonale pasuje z pieczywem, w sałace lub omlecie.
jest budulcem kości i zębów, reguluje pracę niektórych hormonów, uczestniczy w krzepnięciu krwi, zwiększa przyswajalność witaminy B12
Witamina B
poprawia nastrój, ułatwia koncentrację i zasypianie, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
wpływa na rozwój i funkcjonowanie kości i mięśni, oraz na utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie
