Sałata mini rzymska

Pochodzi z rejonów Morza Śródziemnomorskiego i Bliskiego Wschodu. Uprawiano ją już w starożytności, głównie w celu łagodzenia dolegliwości bólowych. Do Polski trafiła dzięki Królowej Bonie w połowie XVI w. 

Sałata mini rzymska jest niskokaloryczna i lekkostrawna. Zawarta w niej witamina A wspomaga nasz wzrok, dodatkowo jest silnym antyoksydantem i poprawia wygląd naszej skóry, chroniąc ją przed starzeniem. Spora ilość witaminy C chroni organizm przed przeziębieniem, infekcją, wspomaga odporność. Potas obniża ciśnienie krwi, utrzymuje odpowiednie napięcie mięśni i odpowiada, m.in. za przekazywanie impulsów elektrycznych między komórkami. Witamina B dba o prawidłowe funkcjonowanie mózgu i właściwy metabolizm. Ze względu na swoją wytrzymałość sałata może być smażona, grillowana lub duszona. Można ją przechowywać w lodówce przez tydzień. Wspaniale smakuje we wszystkich surowych sałatkach. Można ją połączyć z owocami, warzywami, mięsem i bakaliami. Klasyczną sałatkę Cezar, gdzie podstawą jest sałata rzymska również można wzbogacić, np. kawałkami kurczaka. Najlepiej smakuje w towarzystwie serów pleśniowych, drobiu, orzechów, pomidorów, awokado i tuńczyka. Kruche liście wykorzystuje się do kanapek, tortilli, hamburgerów. Serwuje się na nich dania ze zbóż, np. tabbouleh. Arabską sałatkę z kaszą bulgur, dużą ilością natki pietruszki, cytryną, miętą, czasami z orzeszkami pini. Bogactwo składników odżywczych sałaty mini rzymskiej warto wykorzystać. Zatem na zdrowie!

• Witamina A 

  zapewnia prawidłowy wzrok, zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej co jest główną przyczyna utraty wzroku w starszym wieku

• Potas

  reguluje ciśnienie, hamuje rozwój nadciśnienia tętniczego

• Wapń

  bierze udział w krzepnięciu krwi, przewodzeniu impulsów nerwowych, wzmacnia układ kostny