Sałata batawska w doniczce
Polska
Sałata batawska, batavia, jest krzyżówka sałaty kruchej i karbowanej. Jest odporna na warunki środowiskowe. Duże główki sałaty złożone są z jędrnych ciemno bordowych, zielonych bądź lekko zabarwionych na czerwono liści.
Pochodzi jak wiele innych sałat z Azji Zachodniej i Basenu Morza Śródziemnego.
Batavia jest bogata w błonnik, chlorofil, kwas foliowy. Związki te zmniejszają wchłanianie się tłuszczów i cukrów, przyspieszają gojenie się ran, wspomagają system nerwowy, odkwaszają organizm. Zawiera luteinę i zeaksantynę, które zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej. Zielone liście sałaty w swoim składzie posiadają witaminy C, B, E i beta-karoten, które chronią przed infekcjami, działają antyoksydacyjnie, uszczelniają naczynia krwionośne, poprawiają wygląd skóry. Minerały potas, żelazo, magnez i mangan, m.in. regulują ciśnienie krwi, obniżają poziom cholesterolu, opóźniają starzenie się organizmu, poprawiają pamięć i koncentrację. Najprostsza forma podania sałaty, oliwa z oliwą skropiona sokiem z cytryny lub polana sosem vinegret, majonezowym czy czosnkowo-jogurtowym zawsze sprawdzi się jako dodatek do obiadu. Sałata batavska świetnie się komponuje w towarzystwie grillowanego kurczaka, krewetek, ryb lub serów. Jest trwała przez co dobrze się ja przechowuje.
wspomaga wzrok, chroni przed szkodliwym promieniowaniem UV, jest antyoksydantem, skutecznie zwalcza wolne rodniki
długo zapewnia uczucie sytości, oczyszcza jelita ze złogów pokarmowych, wspomaga trawienie
zielony barwnik oczyszcza jelita, pomaga odkwasić organizm, działa przeciwzapalnie
