Pomidor cherry
Polska
Pomidor cherry to jedna z wielu odmian pomidorów koktajlowych. Jest drobny, okrągły, soczysty i słodki. Od tradycyjnych, koktajlowe różnią się wielkością. Istnieje wiele odmian tych niewielkich owoców. Najpopularniejsze to cherry właśnie i daktylowe. Różnią się kształtem, kolorem, smakiem, od bardzo słodkich do słodko-kwaskowych. Są pomidorki żółte, pomarańczowe, czerwone. Bardziej i mniej mięsiste.
Pomidor pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej. Właściwie, zalążkiem dzisiejszego pomidora jest dziko rosnąca roślina w Peru na zboczach Andów, która posiada owoce wielkości jagody. Do Europy trafił w XV wieku, dzięki Kolumbowi. W Polsce pomidory zaczęto spożywać w czasach I wojny światowej. Należy wspomnieć, że z botanicznego punktu widzenia, pomidory są owocami, a nie warzywami.
Pomidorki koktajlowe cieszą się coraz większą popularnością. Stanowią zdrową przekąskę, bardzo lubią je zwłaszcza dzieci. Wykorzystywane są do dekoracji, sałatek, tarty, zapiekanek, jajecznicy, omletów, koreczków. Można je zapiekać, marynować, smażyć, dusić. Świetnie nadają się na przetwory: kiszone, w zalewie, marynowane. Są bardzo zdrowe. Zawierają m.in.: witaminy C,A,E, potas, likopen, żelazo, kwas foliowy, błonnik. Korzystnie wpływają na wzrok, włosy i skórę. Uszczelniają naczynia krwionośne, obniżają cholesterol, obniżają ciśnienie krwi. Działają antynowotworo, przeciwzapalnie i wspomagają odporność. Wymiatają wolne rodniki z organizmu, opóźniają procesy starzenia, wspomagają odchudzanie. Dobrze wpływają na serce, kości i układ trawienny. Doskonałym towarzyszem pomidorków są sery, warzywa i zioła. Najlepiej smakują z bazylią, solą, oregano i tymiankiem. Mozzarella, świeża bazylia, oliwa, szczypta soli i pomidor, tworzą wyjątkową kompozycję smaku i aromatu. Serdecznie polecamy.
korzystnie wpływa na układ nerwowy, poprawia sprawność umysłu
100g pomidora pokrywa 30% dziennego zapotrzebowania organizmu na tą witaminę. Wzmacnia odporność i jest niezbędna w produkcji limfocytów – białych krwinek
jest najsilniejszym antyoksydantem, którego nasz organizm nie produkuje, dlatego musimy go dostarczać wraz z pożywieniem. Podczas obróbki cieplnej likopen zachowuje swoje własności. W ketchupach, koncentratach, sosach jest go dwukrotnie więcej niż w świeżych owocach i jest łatwiej przyswajalny. Opóźnia proces starzenia się, zwalcza wolne rodniki i wykazuje działanie antynowotworowe
