Nektaryna
Hiszpania
Drzewo nektaryny osiąga do 6 metrów i żyje ok. 30 lat. Owoc jest odmianą brzoskwini wyróżniającą się gładką, czerwoną i błyszczącą skórką. Miąższ ma żółty, soczysty i słodki.
Perskie jabłko, tak nazywano nektarynę w starożytnym Rzymie, pochodzi najprawdopodobniej z Chin z ok. X wieku p.n.e. W Europie owoce pojawiły się w XVI-XVII wieku. Najwięcej uprawia się jej we Francji, Hiszpanii, Włoszech, Grecji, Chile, USA, Południowej Afryce.
Nektarynki są dobrym źródłem witaminy z grupy B, K, E i C. Działają moczopędnie, oczyszczają zatem organizm z toksyn. Zawarty w nich błonnik, wspomaga odchudzanie, a witamina K zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi. Ponadto zawarte w owocach witaminy i minerały wspomagają układ odpornościowy organizmu, dodają energii, wspomagają wzrok i walczą ze stresem. Polecane są zwłaszcza dla kobiet ciężarnych i osób chorych na anemię. Używa się ich do sałatek, lodów, galaretek, ciast, dżemów, sosów, smoothie. Dobrze smakują z mięsem, serami i orzechami w sałatkach. Niedojrzałe nektarynki wystarczy przechować w temperaturze pokojowej przez kilka dni, by stały się miękkie i gotowe do spożycia. Dojrzałe można przetrzymać w lodowce 2-3 dni.
niezbędny w procesie odchudzania ponieważ reguluje przemianę materii, a także oczyszcza jelita
chroni organizm przed wolnymi rodnikami, nadmiernym przenikaniem promieni UV, wspomaga wzrok i wpływa na gładką i zdrową cerę
utrzymuje prawidłowe ciśnienie tętnicze, pracę nerek, właściwe funkcjonowanie systemu nerwowego, ułatwia koncentrację i poprawia zdolność myślenia
