Mango

Mango pochodzi z Indii. To narodowy owoc Hindusów. Nazywany jest owocem bogów. W indyjskich sadach uprawia się około 7 milionów ton rocznie. Europejczycy poznali go dopiero na początku XVI w. Obecnie mango jest uprawiane w Ameryce Południowej, Afryce, Australii i Oceanii, ale także w Europie. 

Owoc bogów jest ceniony za właściwości odchudzające. Ekstrakt z nasion owocu zawiera błonnik, który wspomaga i reguluje pracę jelit, przez co pomaga zgubić zbędne kilogramy. Mango zawiera również witaminy, w tym witaminę C, która wspomaga odporność, neutralizuje wolne rodniki i pozytywnie wpływa na układ krwionośny. Poza tym z pestki mango wyrabia się olej, który doskonale się sprawdza jako kosmetyk, np. nawilża ciało, wzmacnia i odżywia paznokcie, zmniejsza widoczność porów, odżywia włosy. Mango jest doskonałym dodatkiem do sałatek, koktajli, smoothie. Wspaniale prezentuje się w deserach. Pysznie smakują w sernikach i ciastach. Można skropić mango limonką i imbirem. Polecamy również owoc bogów do  łososia, raków i dań mięsnych. Warto wiedzieć, że o dojrzałości tego owocu nie świadczy kolor skórki lecz żółta barwa miąższu i soczystość.

Najlepszym sposobem przygotowania mango do konsumpcji jest sposób „na jeża”: 

• Owoc mango umyj dokładnie pod wodą

• Przekrój owoc tuż przy płaskiej pestce 

• Nacinaj miąższ w krateczkę, nie przecinając skórki 

• Wywiń skórkę na zewnątrz, tak aby kostki zaczęły się od siebie oddzielać tworząc efektownego „jeżyka”

• Błonnik

  oczyszcza jelita za złogów pokarmowych i na długo zapewnia uczucie sytości

• Witamina C

  wspomaga odporność i działa przeciwzapalnie

• Potas

  obniża cholesterol i poziom ciśnienia tętniczego, zmniejsza ryzyko chorób naczyniowo-sercowych