Kiwi zielone
Chile
Rośnie na zdrewniałych, zrzucających liście na zimę pnączach dorastających nawet do 9m. Istnieją odmiany z żółtym miąższem - kiwi gold i miniaturki pozbawione włosków. Najpopularniejszym gatunkiem kiwi jest kiwi Hayward.
Pochodzi z Chin. Chińczycy zbierają kiwi, tak jak w Europie zbiera się jagody. Tam owoc rośnie również dziko. W roku 2019 oszacowano że zebrano około 460 ton kiwi. . Pomimo, że kiwi jest zwane chińskim agrestem i rośnie w Azji w dużych ilościach, to dzisiaj stolicą kiwi i jej dumą jest miasto Te Puke, w Nowej Zelandii. Stąd pochodzi znaczna część całkowitej produkcji owocu z tego kraju. Stąd też pochodzi nazwa tego owocu. Na cześć ptaka nielota - kiwi, który przed przybyciem człowieka na wyspę, zamieszkiwał ją w ilości 70 milionów. Obecnie jest tylko 70 tysięcy ptaków w Nowej Zelandii.
Kiwi jest bardzo zdrowym, lekko kwaskowym owocem. Najlepiej przekroić owoc i wybierać go łyżeczką. Można też zjadać kiwi ze skórką, oczywiście uprzednio dobrze je umyć. Aktinidia zawiera mnóstwo witamin, minerałów, błonnika i luteiny. Witamina C, która w jednym kiwi pokrywa niemal w 100 % zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy, wzmacnia odporność i uszczelnia naczynia krwionośne. Luteina, chroni przed zwyrodnieniem lamki żółtej w oku, a potas obniża ciśnienie krwi. Poza tym kiwi sprawdzi się na zaparcia i w diecie odchudzającej. Stosuje się go w kosmetyce. Dzięki zawartości witaminy E i C, chiński agrest ma dobroczynny wpływ na skórę. Nawilża ją, regeneruje i rozjaśnia przebarwienia. W kuchni jest doskonałym składnikiem sałatek, deserów, ciast, owsianki. Można go dodać do wołowiny lub cielęciny. Kiwi trzymane w lodówce zachowują świeżość nawet do 4 tygodni. Niedojrzałe owoce można trzymać w papierowej torebce w temperaturze pokojowej i sprawdzać czy już dojrzały. Kiwi nadaje się do smootjie, deserów i koktajli. Nawadnia organizm, chroni przed przeziębieniem i wzmacnia odporność.
obniża ciśnienie tętnicze krwi, jest korzystne w diecie nadciśnieniowców
kiwi ( na 100g - 92,7mg) ma jej więcej niż cytryna ( na 100g – 53mg) i pomarańcza (na 100g – 50mg),co oznacza, że jedno kiwi pokrywa niemal w 100 % dzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy
pozytywnie wpływa na przemianę materii i zapobiega zaparciom, pomocny w diecie dla odchudzających się
poprawia kondycję oka i chroni przed rozwojem zaćmy i zwyrodnieniem plamki żółtej
