Kiełki rzodkiewki 50 g
Polska
Kiełki, powstają z nasion. Skumulowane substancje zapasowe takie jak węglowodany, tłuszcze, białko, podczas procesu kiełkowania w nasionach rozkładają się na związki proste. Kiełki są mniej kaloryczne od nasion i bogatsze w składniki odżywcze. Rzodkiewka potrzebuje do wykiełkowania około trzech do sześciu dni. W smaku jest lekko ostra.
Spożywanie kiełków znane było już za czasów starożytnych Chin. Pomysł przywędrował do Europy z Dalekiego Wschodu. Chińczycy na początku stosowali kiełki w celach leczniczych. Na polskich stołach zagościły dopiero w latach dziewięćdziesiątych XX wieku. Obecnie te najmłodsze roślinki są wartościowym uzupełnieniem diety i chronią przed chorobami cywilizacyjnymi takimi jak nowotwory i zawał.
Rzodkiewka swój specyficzny smak zawdzięcza olejkom gorczycowym. Świetnie pasuje z nadzieniem do roladek warzywno-mięsnych, tortilli, sajgonek. Kiełki podkręcą smak sałatek, surówek, twarożku. Doskonale sprawdzą się jako zamiennik cebuli w kanapkach, omletach i jajecznicy. Zawierają kwasy omega–3 i błonnik. Wykazują działanie oczyszczające, moczopędne, przeciwzapalne. Wzmacniają wątrobę, oczyszczają organizm z toksyn, regulują pracę jelit. Są źródłem przeciwutleniaczy, wymiatają wolne rodniki, chronią przed stresem oksydacyjnym, opóźniają procesy starzenia się organizmu. Łagodzą infekcje górnych dróg oddechowych i dolegliwości pęcherzyka żółciowego. Polecamy wspaniały dodatek do dań i prawdziwe bogactwo dla zdrowia.
