Figa
Turcja
Figa, owoc figowca, najwcześniej udomowionego drzewa. Ma lekko jagodowy, słodki smak. Wnętrze figi wypełnia lekko ciągnąca się konsystencja z delikatnymi, jadalnymi nasionami. Skórka w pełni dojrzała przybiera piękny ciemnofioletowy kolor, a wnętrze ciemnoczerwone. Istnieje wiele odmian fig. Różnią się między sobą faktura i kolorem.
Pierwsze ślady figowca pochodzą z okolic Azji Mniejszej i basenu Morza Śródziemnomorskiego. W niektórych krajach rozprzestrzenił się za sprawą nietoperzy, które rozsiewają nasiona figowców i rośnie dziko np. w Australii, USA, Ekwadorze. W XV wieku figa dotarła do Nowego Świata.
Figa jest owocem bardzo delikatnym dlatego często się ją suszy. Wtedy uzyskuje równowagę smaku słodko-kwaśnego. Zarówno świeże jak i suszone owoce tworzą doskonały związek ze słodkimi przyprawami, słonymi i tłustymi produktami, takimi jak szynka prosciutto, sery pleśniowe lub kozie. Owoce figowca zawierają witaminy A,B,C,K,E, oraz białko błonnik, minerały: potas, wapń, sód, fosfor, magnez. Wykazują działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Likwidują zaparcia, wspierają układ trawienny, dają uczucie sytości. Są źródłem beta-karotenu i witaminy A, zatem skutecznie niszczą wolne rodniki, zapobiegają starzeniu się, silnie działają antyoksydacyjnie. Żelazo zawarte w owocach zapobiega anemii, magnez wpływa na układ nerwowy, a wapń dba o dobry stan mięśni i kości. Należy pamiętać, że suszone figi mają wyższe stężenie wartości odżywczych, ale są też dużo bardziej kaloryczne. Polecamy świeże, pyszne, dojrzałe figi!
obniża ciśnienie tętnicze krwi, jest korzystne w diecie nadciśnieniowców
pozytywnie wpływa na przemianę materii i zapobiega zaparciom, pomocny w diecie dla odchudzających się
usprawnia pracę układu nerwowego, poprawia pamięć, myślenie, poprawia sen, zmniejsza zmęczenie
