Czereśnia
Polska
Czereśnia zwana wiśnią ptasią jest długowieczna. Potrafi dożyć 100 lat. Jej kuliste owoce zawierają dość dużą pestkę i występują w kolorze czerwonym, żółtym i prawie czarnym.
Pochodzi z obszaru Azji Zachodniej i Europy. W naszym kraju rośnie głównie na południu. Również dziko.
W 80 procentach owoc ten składa się z wody. Korzystnie wpływa na skórę, tarczycę i stawy. Witaminy z grupy B zawarte w czereśniach wspomagają leczenie artretyzmu, potas reguluje ciśnienie krwi i pracę serca, a jod pracę tarczycy. Zawarte w owocach przeciwutleniacze chronią przed nowotworami i opóźniają procesy starzenia się organizmu. Im ciemniejsza skórka tym więcej antyoksydantów w owocu. Czereśnie mają niski indeks glikemiczny, w związku z czym mogą je spożywać diabetycy. Należy pamiętać, aby nie popijać owoców wodą lub mlekiem. Takie połączenie może wywołać biegunkę. Nie należy ich zjadać tuż przed posiłkiem, zwłaszcza mięsnym ponieważ utrudniają jego trawienie. Czerwone owoce można mrozić i przechowywać w lodówce nieumyte do ok. 7 dni. Stanowią doskonały dodatek do lodów, deserów i ciast. Nadają wyśmienity smak konfiturom, dżemom i kompotom. W formie sosów można je dodawać do mięsa i ryby.
reguluje ciśnienie tętnicze krwi, wspomaga pracę serca
związek, który blokuje odczuwanie bólu u pacjentów z artretyzmem
wspomaga pracę tarczycy, czereśnia ma go więcej niż dorsz i inne ryby morskie (330 mg w 100g )
