Cebula żółta

Prawdopodobnie pochodzi z Azji Środkowej, a jej rysunki na wykopaliskach w Palestynie sięgają epoki brązu sprzed około 5000 lat p.n.e. Uprawiana jest właściwie we wszystkich krajach na świecie. Nie występuje już w stanie dzikim.

Cebula jest przede wszystkim łatwa w uprawie i bardzo zdrowa. Wykazuje działanie wykrztuśne i przeciwzapalne. Przy różnego rodzaju przeziębieniach i infekcjach górnych dróg oddechowych, które blokują  pozbywanie się wydzieliny z gardła, syrop z cebuli bywa niezastąpiony. Jest bardzo skuteczny przy zapaleniu migdałków oraz anginie. Poza tym warzywo zawiera sporo błonnika, który sprzyja odchudzaniu i reguluje pracę układu pokarmowego. Flawonoidy występujące w cebuli chronią organizm przed stanami zapalnymi i odpowiedzialne są za łzawienie podczas krojenia warzywa. Aby uchronić się przed płaczem, dobrym sposobem jest włożenie cebuli wcześniej, na parę godzin do lodówki. Warto dodać, że jedząc regularnie surową cebulę podnosi się ilość „dobrego” cholesterolu HDL, a zmniejsza szkodliwego LDL w naszym organizmie. W kuchni to prawdziwa królowa. Można ją gotować, dusić, smażyć, piec i jeść na surowo. Ta ostatnia wersja spożycia cebuli jest najzdrowsza. Szczypiące w oczy warzywo możemy dodać do sałatki, mięsa, twarogu, sosu, pizzy, omleta, jajecznicy. Można też przygotować przepyszną francuską zupę z cebuli z chrupiącymi grzankami. Żółta odmiana świetnie się sprawdzi w tym daniu. Naprawdę warto!

•  Fosfor

  uczestniczy w produkcji energii, wpływa na rozwój mięśni, kości i układu nerwowego

• Potas

  reguluje ciśnienie, hamuje rozwój nadciśnienia tętniczego, utrzymuje prawidłowe napięcie mięśni

• Witamina C 

  wspomaga układ odpornościowy organizmu, pozytywnie wpływa na stan skóry, uszczelnia naczynia krwionośne i działa antyoksydacyjnie