Brzoskwinia
Hiszpania
Zwana perskim jabłkiem dojrzewa od lipca do października. Skórka brzoskwini jest omszona i to m.in. różni ją od nektaryny. Owoce o średnicy 6-8cm są szczególnie lubiane przez dzieci.
Pochodzi ze środkowych i północno- wschodnich Chin, choć dzisiaj nie rośnie tam dziko występuje tylko jako roślina uprawna. Wymaga słonecznych miejsc i nie jest mrozoodporna. Do Europy trafiła przez Persję, później Grecję i dalej do Rzymu około pierwszego wieku naszej ery. Obecnie na świecie uprawia się wiele odmian tej rośliny.
Brzoskwinia jest bogatym źródłem beta-karotenu i błonnika. Ten pierwszy działa antynowotworowo, a błonnik przyspiesza trawienie i pomaga przy zaparciach. Owoce te zwiększają produkcje krwinek zatem polecane są chorym na anemię. Świeża brzoskwinia jest mało kaloryczna, składa się głownie z wody. Zawiera również potas, który zwalcza zawroty głowy i zmęczenie oraz bor i niacynę, które łagodzą objawy menopauzy. Poleca się zjadanie owoców ze skórką. Jest dość cienka, bogata w minerały i witaminy. Z pestek brzoskwiń wytwarza się maseczki i peelingi, które doskonale oczyszczają skórę. Ale także delikatny, migdałowy olej o działaniu nawilżającym i przeciwzmarszczkowym. Brzoskwinia jest dodatkiem do sałatek, knedli, ciast i deserów. Doskonała na kompoty i do suszenia. Suszona zatrzymuje wszystkie zdrowotne właściwości i jest dostępna przez cały rok. Świetna w kompozycji ze słonymi serami typu feta. Owoce brzoskwini są delikatne, dojrzałe powinno się je dość szybko zjeść. Aby zachować ich świeżość najlepiej włożyć je do lodówki, gdzie wytrzymają do 5 dni.
wspomaga perystaltykę jelit, pomaga w walce z zaparciami
działa moczopędnie, dzięki czemu oczyszcza organizm z toksyn
zmniejsza obrzęki, wspiera układ krążenia
ułatwiają produkcję estrogenu co łagodzi objawy menopauzy i minimalizuje objawy osteoporozy
