Istnieje ponad 100 odmian ananasa. Są gatunki bardzo popularne, uprawiane na plantacjach i te dzikorosnące, których owoce nie są jadalne. Wyglądem owoc przypomina sosnową szyszkę z zielonym pióropuszem. Stąd też pochodzi jego angielska nazwa – pineapple – „szyszkowe jabłko”. Zaraz po bananach i cytrusach, to najczęściej spożywany owoc na świecie. Ananas miodowy Del Monte to król wśród tych owoców.
Honey Glow pochodzi z Kostaryki, zawsze zbierany jest dojrzały i gotowy do spożycia. Ma piękny złocisty kolor i jest dwa razy bardziej słodki niż standardowe odmiany ananasa.
Ten tropikalny owoc to prawdziwa bomba witaminowa, wspomaga wiele procesów w organizmie. Zawarta w nim bromelaina jest szeroko wykorzystywana w przemyśle spożywczym, np. do zmiękczania mięsa i nie tylko. Jest to enzym pochodzący z łodyg owocu i jego środka – twardego rdzenia, trawi białko, ułatwia rozkład tłuszczów i skrobi, wspomaga zatem odchudzanie. W kosmetyce przyśpiesza gojenie się ran, wygładza i rozjaśnia skórę, łagodzi zmiany trądzikowe. Ananas miodowy zawiera dużo więcej witaminy C niż pozostałe odmiany. Kwas askorbinowy zwiększa wchłanianie żelaza i zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Jest też naturalnym probiotykiem. Stymuluje rozwój mikroorganizmów mikroflory jelitowej co dla osób odchudzających się jest niezwykle cenne i ułatwia proces odchudzania. Najchętniej jemy ananasa na surowo. Dodajemy do sałatki, mięsa, ciasta. Wspaniale smakuje grillowany z kremem kokosowym lub w toście na słodko. Warto skusić się na pizzę hawajską albo kurczaka po chińsku w sosie słodko-kwaśnym, właśnie z ananasem. Jest wiele metod obrania i krojenia „szyszkowego jabłka”. Podajemy najprostszy sposób.
Aby pokroić ananasa należy odciąć spód i pióropusz z dwucentymetrowym zapasem. Następnie odciąć skórę od góry do dołu, prowadząc nóż po łuku. Ananasa kroimy na ćwiartki i wycinamy twardy środek. Owoc ten nie powinien być długo przechowywany. Wytrzymuje w temperaturze pokojowej 1-2 dni, w lodówce do 7 dni. Nie należy go też łączyć z lekami ponieważ osłabia ich działanie i wchłanianie.
enzym, który działa przeciwzapalnie i przeciwobrzękowo. Pomocny jest w leczeniu bólów i obrzęków pourazowych, obniża temperaturę ciała podczas gorączki. Sprawdza się w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów
obniża cholesterol i poziom ciśnienia tętniczego, zmniejsza ryzyko chorób naczyniowo-sercowych
zwiększa odporność organizmu, uszczelnia naczynia krwionośne, reguluje ciśnienie krwi, zapobiega szkorbutowi, miażdżycy i żylakom
